Als je twee thema’s bij toeval samen ziet komen dan is dat verrassend. Het gebeurde me bij een fles een rode wijn van het Vieux Chateau Groupey uit de Bordeauxstreek Pomerol. Een fles uit 2003 verhandeld door Maison Horeau-Beylot. Op het etiket staat een maltezer kruis met daarop een goudkleurige jakobsschelp. Deze fles Pomerol leverde interessante ontdekkingen en herinneringen op.
Lees meer »

Gisteren samen met vrienden gegeten in restaurant Onassis, aan het IJ in Amsterdam. Mooi ingericht en prima eten. Eerst een smaakvolle amuse, daarna een antipasta: carpaccio alla Cipriani, oftwel een rundercarpaccio met een mayonaise van truffel en Parmaggiano. Dus heel dun gesneden plakjes rauwe ossenhaas. Daarna door naar het secondi: carrè di agnello al forno. Lekker. Lees meer »

Geen fijne ziekte. En als je het hebt kun je er hier vanaf komen. Bij dit 10de eeuwse sobere kerkje in Romaanse stijl, aan een Jacobsweg, ligt een zwarte steen waar men al 10 eeuwen naar toe trekt om van deze ziekte te genezen. Het kerkje heet Chapelle de Saint-Paul d’Arnave. Lees meer »