De liefhebber van Belgische bieren zoals ik voelen zich al snel thuis bij Proef aan de Overtoom in Amsterdam. Eenentwintig bieren op tap en ook nog eens heerlijk eten en wijn. Het personeel is enthousiast. Op interesse van mijn kant gaven ze me spontaan een korte rondleiding door hun kelders. Tripel vaten gekoeld op acht graden, de rest op zes graden. Of andersom. Zag er piccobello uit.

Maredsous en Abdis
De Maredsous is een abdijbier dat vroeger gebrouwen werd door de Benedictijner monniken uit het gelijknamige plaatsje. Tegenwoordig wordt het gebrouwen door Duvel Moortgat. Abdis is een abdijbier dat niet gebrouwen wordt in een abdij maar in de brouwerij van Liefmans. Ze zeggen er zelf dit over: Bleekblond en hooggegist, floraal, gistig aroma, rond en volmondig met fijne bitterheid in de afdronk. Ik vond de Maredsous 6 Blond echter lekkerder.

Café de Reiger
Nu we toch in de sfeer van bier en lekker eten zijn. Ga vooral een keer eten bij De Reiger in Amsterdam. De Nieuwe Leliestraat in de Jordaan. Ik las erover: ‘Prima stek voor mensen die niet van hip houden.’ De bediening laat wel eens een steekje vallen, maar heeft ‘gevoel voor humor’. Of dat ook geldt voor de knaap die ons van eten voorzag wens ik te betwijfelen maar ik kon wel lachen over zijn bruggetje van een zoet, rose biertje naar de verhalen over de getrouwde politie-agente met wie hij volgens eigen zeggen heel regelmatig het bed deelde. Die hield ook van zoet. Het rose biertje was een Wieckse Rosé, de afrader van de maand.

Verwijzingen bij dit onderwerp

Proef, Amsterdam
Maredsous
Abdis van Liefmans

Op weg naar huis na een avondje De Reiger