Kielzog
In het kielzog van het dagelijks leven. De persoonlijke blog van Rob Hoeijmakers. Weetjes, trivia, belevenissen.

Hamburg, het heen en weer

8 oktober 2006

Hidde, Marco in de file op weg naar HamburgOp weg met Hidde en Marco! Hidde had een interview gelezen dat Jan des Bouvrie zich maar een ding kon voorstellen dat treuriger was dan een troosteloze zondagochtend in Hamburg. Hidde kon zich niet meer herinneren wat volgens Jan des Bouvrie dan nog treuriger was. We waren op weg naar een zondagochtend in Hamburg, het regende en de files op de veel geroemde Duitse Autobahnen waren langer dan in Nederland.

Hamburg was Brel en Boeyen
Hamburg kende ik alleen van de chansons van Jacques Brel. En het lied Winter in Hamburg van Frank Boeijen. Van Rafael van der Vaart, speler van de Hamburger SV. Wat wist ik nog meer van Hamburg? De rivier de Elbe en de prehistorie van de Beatles. En iets van de hamburger.

Hamburger café Paris
Een hamburger hebben we niet gegeten. We hebben uitgebreid gegeten in een restaurant dat Café Paris heette. Het zag er heel fraai uit. De wanden betegeld en versierd. Op de muur stons trots dat het gevestigd was in 1886. Navraag leerde dat het eerst meer dan 100 jaar een slachthuis was geweest en pas sinds negen jaar een restaurant. Vandaar de tegels. Makkelijk afwasbaar. Had ik maar niets gevraagd.

En Hamburg nu?
Hamburg, dubbel roodWat weet ik nu van Hamburg? Dat het er vergeven is van de hoeren, dat rijkdom en armoede een verenigbaar begrip zijn, dat je er ’s nachts een kanon kan afschieten, dat de Beatles woonden op de Reeperbahn 136 en dat er een enorm standbeeld ter ere van Bismarck staat. Brahms is er geboren en de enkele van de 11 september kapers verbleven. Dat het rode licht van het voetgangersstoplicht overal dubbel is uitgevoerd. En dat je beter niet kan boeken in hotel Graf Moltke. Tenzij je van anders houdt.

Hamburg, nooit weer
We hebben er heel erg gelachen en onszelf plechtig beloofd nooit meer terug te keren naar Hamburg. De volgende keer toch maar Gent, Brugge of Parijs.

Hamburg, de foto’s
Hotel trap, fotograaf voor stadhuis, stadhuis, mannen in Hamburg, Café paris, mannen in café Paris te Hamburg, nachtzuster van het Hamburgse nachtleven

Trappen hotel Graf Moltke
Stadhuis Hamburg
Stadhuis Hamburg

Mannen in Hamburg
Caf� Paris Hamburg
Hamburgers in caf� Paris
Hamburgs nachtleven

Een reactie op “Hamburg, het heen en weer”

  1. Hamburgert schrijft:

    Ooit gehoord van de Salisbury steak? Ik ken het uit de intro van Tom Waits bij Eggs & Sausage op het album Nighthawks at the diner:

    “I was always eh… kinda wanted like to consider myself kind of a pioneer of the palate. A restaurateur if you will. I’ve wined, dined, sipped and supped in some of the most demonstrably demi-epitomable bistros in the Los Angeles metropolitan region. Eh-he-he-he… Yeah, I’ve had strange looking pattie melts at Norm’s. I’ve had dangerous veal cutlets at the Copper Penny. Well, what you get is a breaded Salisbury steak and a Shake‘n’Bake, and topped with a provocative sauce of Velveeta and half-and-half…, eh-he-he-he. Smothered with Campbell’s tomato soup. He-he-he-he… You see, I had kind of a eh… well, I ordered my veal cutlet, Christ it left the plate and it walked down to the end of the counter. (…?…) waitress (…?…), boy she’s wearing those rhinestone glasses with the little pearl thing clipped on her sweater. The veal cutlet come down trying to beat the shit out of my cup of coffee but… Coffee just wasn’t strong enough to defend itself. Eh-he-he-he…”

    Maar wat is een Salisbury steak?

    Salisbury steak is ground beef shaped to resemble a steak and usually served in brown sauce.

    Salisbury steak is popular in the American South, where it is traditionally served with gravy and grilled onions. Salisbury steak is a common staple of public school lunches and frozen dinners.

    En wat heeft het met Hamburg te maken?

    According to the Oxford English Dictionary (Second Edition), Salisbury steak was invented by an American physician, Dr. J. H. Salisbury (1823-1905) and named after him. The OED gives an 1897 citation. H.L. Mencken reported (in 1945) that the name was used to replace “hamburger steak” during World War I as a political euphemism.

Reageer op “Hamburg, het heen en weer”



Volg reactie's via RSS 2.0 of trackback dit artikel