Laatst maakte ik een kaassaus voor over de bloemkool. Tegen beter weten in probeer ik koken te leren. Ik kook samen met mijn dochter en dat is in ieder geval gezellig. Bij de bloemkool wilden we aardappelpuree serveren. En toen we de stamper niet konden vinden hebben we de staafmixer gebruikt. Dat moet je dus niet doen, maar dat ter zijde. Het Zwitserse Tiptopf (Interkantonales Lehrmittel für den Hauswirtschaftsunterricht von Monika Jaun) kookboek gaf aan dat er twee el aan meel aan de saus moest worden toegvoegd. Daar had ik wel van gehoord bij het kruiswoordpuzzelen. Een oude lengtemaat. Op het internet vond ik dat het zestig tot zeventig centimer is. Hoe zich dat verhoudt tot meel werd me niet duidelijk (zoiets als: schat, waar ligt het snufje?). Het bleek te gaan om EetLepels. Handig.

Zout kerstbrood
Toen ik dus laatst bij het publiceren van een recept voor een kerstbrood KL tegenkwam heb ik dat gedachtenloos uitgeschreven naar kilo. Leek me duidelijker. Maar dat is erg veel zout voor een brood. In dit geval bleek het te gaan om Koffielepels. Dat verzin je niet. Een hoofdstuk over koken komt er voorlopig nog niet in deze blog.